Gratinerade kotletter med skinka
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Mängd: 12 portioner
Gratinerade kotletter med skinka är kotletter i en sås av rökt skinka, lätt crème fraiche, chilisås och portvin, gratinerade i ugnen.
Ingredienser
- 12–18 kotletter
- 1 msk salt
- 3 krm svartpeppar, nymald
Sås
- 300 g rökt skinka, finhackad
- 6 dl lättcréme fraiche
- 6 dl lagalätt eller gräddmjölk
- 6 msk chilisås
- 6 msk rött portvin eller konc
- vinbärssaft
- 6 msk majsstärkelse
Gratinering
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Lägg köttet i en ugnssäker form
- Krydda med salt och peppar
- Blanda såsen i en skål och bred den över köttet
- Så långt kan du förbereda, plasta och förvara i kylen några timmar
- Strö över ost
- Stek mitt i ugnen ca 15-20 min
- Servera med kokt ris