Gratinerade kotletter med skinka
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Mängd: 7 portioner
Gratinerade kotletter med skinka är kotletter i en sås av rökt skinka, lätt crème fraiche, chilisås och portvin, gratinerade i ugnen.
Ingredienser
- 7–10½ kotletter
- 1¾ tsk salt
- 1¾ krm svartpeppar, nymald
Sås
- 180 g rökt skinka, finhackad
- 3½ dl lättcréme fraiche
- 3½ dl lagalätt eller gräddmjölk
- 3½ msk chilisås
- 3½ msk rött portvin eller konc
- vinbärssaft
- 3½ msk majsstärkelse
Gratinering
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Lägg köttet i en ugnssäker form
- Krydda med salt och peppar
- Blanda såsen i en skål och bred den över köttet
- Så långt kan du förbereda, plasta och förvara i kylen några timmar
- Strö över ost
- Stek mitt i ugnen ca 15-20 min
- Servera med kokt ris