Sås, senapssås till grillad fläskfilé

Senapssås till grillad fläskfilé görs på fräst lök, fransk senap, buljong och crème fraiche. Krämig och lagom stark.

Ingredienser

• 0,4 gul lök
• ¾ msk smör
• 1½ msk fransk senap
• 1½ dl vatten
• ¾ köttbuljongtärning
• 1½ dl créme fraiche
• salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Finhacka löken och fräs den mjuk utan att den får färg
2. Rör i senap och tillsätt vatten och buljongtärning och koka ihop
3. Vispa i créme fraiche och sjud såsen i 5-10 minuter
4. Smaka av med salt och peppar