Nötkaka med portvin

Kategori: Kakor Underkategori: Mjuk kaka Mängd: ½ sats (½ st)

Nötkaka med portvin är en saftig kaka med hasselnötter, gräddfil och en skvätt portvin eller sherry. Vuxen och god.

Ingredienser

50 g smör
50 g hasselnötter
2 ägg
1 dl socker
1½ msk portvin eller sherry
1 dl gräddfil eller mager créme fraiche
1½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Smörj och bröa en 1½-liters form
Smält smöret och låt svalna
Mal nötterna
Vispa ägg och socker till en tjock smet och blanda med nötter, portvin och gräddfil
Blanda mjöl och bakpulver
Tillsätt det och det smälta smöret
Häll smeten i formen och gädda i ca 50 min