Snabba karrékalopsen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Karrékotletter
Mängd: 12 portioner
Snabba karrékalopsen är karré med morötter och lök kryddad med kryddpeppar och lagerblad, avrundad med matlagningsgrädde. En snabbare variant av klassisk kalops.
Ingredienser
- ca 1,8 kg benfri karré
- 6–9 morötter
- 6–9 gula eller röda lökar
- 3 köttbuljongtärningar
- 24–30 kryddpepparkorn
- 9–12 lagerblad
- 7½ dl matlagningsgrädde
- 3 msk soja
- ca 6 dl vatten
- lite maizenaredning
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i 2 cm stora bitar, morötterna i skivor och lökarna i klyftor.
- Bryn köttet fint i en panna.
- Lägg över i en gryta med lök, morötter, smulad buljongtärning, lagerblad och kryddor.
- Koka ur stekpannan med grädde och soja och häll i grytan.
- Koka upp, tillsätt vatten och låt puttra under lock, ca 15 min.
- Smaka av och rör ner redningen.
- Låt puttra några minuter till.