Snabba karrékalopsen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Karrékotletter
Mängd: 16 portioner
Snabba karrékalopsen är karré med morötter och lök kryddad med kryddpeppar och lagerblad, avrundad med matlagningsgrädde. En snabbare variant av klassisk kalops.
Ingredienser
- ca 2,4 kg benfri karré
- 8–12 morötter
- 8–12 gula eller röda lökar
- 4 köttbuljongtärningar
- 32–40 kryddpepparkorn
- 12–16 lagerblad
- 1 l matlagningsgrädde
- 4 msk soja
- ca 8 dl vatten
- lite maizenaredning
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i 2 cm stora bitar, morötterna i skivor och lökarna i klyftor.
- Bryn köttet fint i en panna.
- Lägg över i en gryta med lök, morötter, smulad buljongtärning, lagerblad och kryddor.
- Koka ur stekpannan med grädde och soja och häll i grytan.
- Koka upp, tillsätt vatten och låt puttra under lock, ca 15 min.
- Smaka av och rör ner redningen.
- Låt puttra några minuter till.