Snabba karrékalopsen
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Karrékotletter
Mängd: 9 portioner
Snabba karrékalopsen är karré med morötter och lök kryddad med kryddpeppar och lagerblad, avrundad med matlagningsgrädde. En snabbare variant av klassisk kalops.
Ingredienser
- ca 1,35 kg benfri karré
- 4½–7 morötter
- 4½–7 gula eller röda lökar
- 2¼ köttbuljongtärningar
- 18–22½ kryddpepparkorn
- 7–9 lagerblad
- 5⅔ dl matlagningsgrädde
- 2¼ msk soja
- ca 4½ dl vatten
- lite maizenaredning
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i 2 cm stora bitar, morötterna i skivor och lökarna i klyftor.
- Bryn köttet fint i en panna.
- Lägg över i en gryta med lök, morötter, smulad buljongtärning, lagerblad och kryddor.
- Koka ur stekpannan med grädde och soja och häll i grytan.
- Koka upp, tillsätt vatten och låt puttra under lock, ca 15 min.
- Smaka av och rör ner redningen.
- Låt puttra några minuter till.