potatis- och purjolökssoppa

Ingredienser

• 6 dl vatten
• 1½ grönsaksbuljongtärning
• 200 g potatis
• ½ hackad gul lök
• 1 strimlad purjolök
• ½ dl créme fraiche

Gör så här

1. Koka upp vatten och buljongtärningar
2. Skala och skär potatis i bitar
3. Lägg ner dem, lök och purjolök i buljongen
4. Koka under lock ca 15 min
5. Tillsätt créme fraiche och kör soppan slät i mixer eller matberedare
6. Hetta upp och smaka av