biff i pepprig sås
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 2
Ingredienser
- 250 g köttfärs
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk chilisås
- 1 äggula
- 1 dl lätt crème fraiche
- ½ tsk sichuanpeppar (eller blanda vit, grön och rosé)
- 1 tsk soja
- 1 dl vatten
- salt och peppar
- Serveras med: Pasta
Gör så här
- Blanda färs, pressad vitlök, chilisås, äggula, salt och peppar till en jämn färs.
- Forma fyra biffar och stek dem 3 minuter på varje sida.
- Ta upp biffarna och rör ner crème fraiche, peppar, soja och vatten i stekpannan.
- Koka upp och lägg tillbaka biffarna.
- Låt koka ett par minuter.
- Servera med pasta.