Lax- och räktoast
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Förrätt
Mängd: 15 portioner
Lax- och räktoast är rostat bröd med en röra av räkor, färskrökt lax, ägg, dill, crème fraiche och pepparrot. En festlig förrätt.
Ingredienser
- 380 g skalade räkor
- 380 g färskrökt lax
- 8 hårdkokta ägg
- 7½ msk hackad dill
- 3¾ dl créme fraiche
- 4 msk riven pepparrot
- salt, peppar
- 15 skivor bröd att rosta
- romansallad
Garnera med
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala räkorna och hacka laxen
- Skala och hacka äggen och blanda med räkor och lax
- Tillsätt dill och créme fraiche
- Smaka av med pepparrot, salt och peppar
- Rosta brödskivorna och lägg på salladsblad
- Toppa med röran och garnera med räkor, citronklyftor och dill