krämig ost- och broccolisoppa

Ingredienser

• ca 300 g broccoli
• 2 potatisar
• 5 dl vatten
• 1 buljongtärning
• 1 dl lätt créme fraiche
• ½ dl färskriven parmesanost eller annan lagrad ost

Gör så här

1. Ansa broccolin om den är färsk och dela den i mindre bitar (fryst broccoli kan tillagas direkt)
2. Skala och skiva potatisen
3. Koka upp vatten och buljongtärning
4. Lägg i broccoli och potatis och låt koka på svag värme under lock ca 10 min
5. Mixa soppan med mixerstav
6. Låt soppan koka upp
7. Vispa i créme fraiche och ost
8. Smaksätt med salt och peppar om det behövs