Raggmunk med fläsk och rårörda lingon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Raggmunk
Mängd: 4 portioner
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon är krispiga potatispannkakor av riven potatis serverade med stekt fläsk och rårörda lingon. Svensk husmanskost när den är som bäst.
Ingredienser
- ca 750 g potatis
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 400 g skivat stekfläsk
- salt och socker
Gör så här
- Mixa ägg, mjöl och mjölk till en slät smet och krydda med salt och lite socker
- Finriv potatisen och pressa ur all vätska
- Blanda med smeten
- Stek på medelhög värme i stekpanna till gyllenbruna raggmunkar
- Stek fläsket och servera till raggmunkarna med rårörda lingon