Raggmunk med fläsk och rårörda lingon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Raggmunk
Mängd: 6 portioner
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon är krispiga potatispannkakor av riven potatis serverade med stekt fläsk och rårörda lingon. Svensk husmanskost när den är som bäst.
Ingredienser
- ca 1,15 kg potatis
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 7½ dl mjölk
- 600 g skivat stekfläsk
- salt och socker
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Mixa ägg, mjöl och mjölk till en slät smet och krydda med salt och lite socker
- Finriv potatisen och pressa ur all vätska
- Blanda med smeten
- Stek på medelhög värme i stekpanna till gyllenbruna raggmunkar
- Stek fläsket och servera till raggmunkarna med rårörda lingon