Pastagratäng med ajvar relish
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 12 portioner
Pastagratäng med ajvar relish är pasta med broccoli, vitlök och rökt skinka i en sås av kesella och ajvar relish, gratinerad i ugnen.
Ingredienser
- 1,2 kg pasta, t.ex spiraler
- 6 litet broccolihuvud
- 12 vitlöksklyftor
- 450 g rökt skinka
- 6 dl kesella
- 4½ dl ajvar relish
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Koka pastan al dente
- Dela broccolin i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten i 2-3 minuter
- Spola broccolin kall
- Skala och hacka vitlöken
- Skär skinkan i små tärningar
- Blanda alla ingredienserna i en bunke, salta och peppra
- Lägg över allt i en eldfast form och gratinera i ugnen ca 20 minuter