Mustig köttsoppa med kanel

Mustig köttsoppa är en soppa med högrev, morötter och potatis i grönsaksbuljong, smaksatt med kanel och soja. Värmande och lite annorlunda.

Ingredienser

• 2¼ dl grönsaksbuljong
• ¼ gul lök
• ¼ kanelstång
• ¾ tsk ljus soja
• ½ hela svartpepparkorn
• 75 g högrev
• ¾ morot
• 1 potatis
• salt
• peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Koka upp buljongen
2. Skär löken i tunna klyftor
3. Lägg ner löken i buljongen
4. Tillsätt kanelstång, soja och svartpepparkorn
5. Koka löken några minuter
6. Skär köttet i bitar och lägg ner det i den koknde buljongen
7. Låt soppan sjuda ca 30 minuter
8. Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar
9. Lägg ner dem och låg koka ca 15 min
10. Salta och peppra