Mustig köttsoppa med kanel
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 10 portioner
Mustig köttsoppa är en soppa med högrev, morötter och potatis i grönsaksbuljong, smaksatt med kanel och soja. Värmande och lite annorlunda.
Ingredienser
- 2¼ l grönsaksbuljong
- 2½ gula lökar
- 2½ kanelstänger
- 2½ msk ljus soja
- 5 hela svartpepparkorn
- 750 g högrev
- 7½ morötter
- 10 potatisar
- salt
- peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka upp buljongen
- Skär löken i tunna klyftor
- Lägg ner löken i buljongen
- Tillsätt kanelstång, soja och svartpepparkorn
- Koka löken några minuter
- Skär köttet i bitar och lägg ner det i den koknde buljongen
- Låt soppan sjuda ca 30 minuter
- Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar
- Lägg ner dem och låg koka ca 15 min
- Salta och peppra