Kassler- och broccolipaj

Kassler och broccolipaj är en krämig och smakrik paj med strimlad kassler, lättkokt broccoli och en gyllene fyllning av ägg, grädde och riven ost. Den salta kasslern passar fint tillsammans med den milda broccolin och den krämiga ostfyllningen, medan det frasiga pajskalet ger en härlig kontrast. En enkel och mättande vardagsrätt som passar lika bra till lunch som middag, gärna tillsammans med en fräsch sallad.

Ingredienser

Pajdeg

• 11¼ dl vetemjöl
• 470 g margarin
• 7½ msk kallt vatten

Fyllning

• 940 g lättkokt broccoli
• 560 g strimlad kassler
• 11 ägg
• 9⅓ dl matlagningsgrädde
• 7½ dl riven ost
• Salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200°
2. Gör pajdegen.
3. Lägg den i en form.
4. Ställ kallt 30 minuter.
5. Nagga och förgrädda 10 min.
6. Fyll med broccolibuketter och kasslerstrimlor.
7. Blanda ägg, grädde och ost med kryddor och häll över.
8. Gratinera 35 - 40 min.