Kyckling stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 1 portion
Kyckling stroganoff är strimlad kyckling med lök och champinjoner i en sås av vitt vin, paprikapulver, lätt crème fraiche och tomatpuré. Servera med ris.
Ingredienser
- 1 kycklingfilé
- ¼ gul lök i tunna klyftor
- 50 g skivade champinjoner
- ¾ tsk smör
- ¾ tsk olivolja
- ¼ dl torrt vitt vin
- ¾ tsk paprikapulver, starkt
- ¼ dl lätt créme fraiche
- ½ msk tomatpuré
- 1,1 tsk fransk senap
- 1¼ krm salt
- ½ krm nymald svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Strimla kycklingfiléerna
- Fräs lök och svamp i smör och olja på svag värme 2-3 min
- Lägg i kycklingstrimlorna och låt fräsa med
- Tillsätt vin och paprikapulver och sjud 2-3 min
- Vänd ner créme fraiche, tomatpuré och senap och sjud ytterligare 2-3 min
- Smaka av med salt och peppar
- Servera med pressad potatis