blomkålssoppa med knaperstekt bacon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Portioner: 4
Ingredienser
- 1 stort blomkålshuvud i grova buketter
- 4 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
- 4 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1-2 dl lagrad riven ost
- Knaperstekt bacon
- Salt och peppar
- Serveras med: Knaperstekt bacon och såklart pannkakor.
Gör så här
- Koka upp buljongen.
- Lägg i blomkål, vitlök och lite salt.
- Koka blomkålen i ca 5-7 min.
- Mixa soppan med en lämplig mixer.
- Tillsätt mjölk och grädde.
- Sjud på svag värme i några minuter.
- Tillsätt osten, salt och peppar.
- Mixa gärna en gång till.
- Servera med knaperstekt, strimlat bacon.