Enkel sherrysås

Enkel sherrysås är en snabb sås av halvsöt sherry, fiskbuljong och crème fraiche. God till fisk.

Ingredienser

• 1 dl halvsöt sherry
• 1 fiskbuljongtärning
• 2½ dl créme fraiche

Gör så här

1. Häll sherryn i en kastrull och smula ner buljongtärningen
2. Koka tills halva mängden återstår
3. Vispa ner créme fraiche och koka ytterligare någon minut
4. Smaka av