jansson med smak av provence
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Jansson
Portioner: 2
Ingredienser
- 1 gul lök
- ca 500 g skalad, mjölig potatis
- 2 tomater
- 125 g ansjovisfiléer
- salt
- vitpeppar
- 2 dl grädde
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk dijonsenap
- 3 msk ansjovisspad
- 2 tsk ströbröd
- ½ dl finriven ost
Gör så här
- Ugn: 225°
- Skala och skiva löken
- Stek den mjuk i smör
- Skala potatisen och riv den grovt eller skär i grova stavar
- Skiva tomaterna
- Varva potatis, lök, tomat och ansjovisfiléer i en ugnssäker smord form
- Salta och peppra mellan varven
- Börja och sluta med potatis
- Blanda grädde, pressad vitlök, senap och ansjovisspad
- Häll hälften över gratängen
- Strö över ströbröd och riven ost
- Grädda gratängen 40 - 45 minuter
- Efter halva tiden häller man på resten av grädden, häll vid sidan så inte ytan på gratängen förstörs