rotsaksplättar

Ingredienser

• 3 ägg
• 4½ dl mjölk
• 1½ dl vetemjöl
• 1½ morot
• 100 g potatis
• salt
• peppar

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet
2. Skala och riv morot och potatis fint och blanda ner i smeten
3. Smaka av med salt och peppar och rör om
4. Stek tunna små pannkakor
5. Servera med lingon