Rotsaksplättar
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pannkakor
Mängd: 2 portioner
Rotsaksplättar är plättar med riven morot och potatis. Ett gott och vegetariskt sätt att få in grönsaker. Servera med lingon.
Ingredienser
- 3 ägg
- 4½ dl mjölk
- 1½ dl vetemjöl
- 1½ morot
- 100 g potatis
- salt
- peppar
Gör så här
- Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet
- Skala och riv morot och potatis fint och blanda ner i smeten
- Smaka av med salt och peppar och rör om
- Stek tunna små pannkakor
- Servera med lingon