potatis, cowboypotatis
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Portioner: 4
Ingredienser
- 4 bakpotatisar eller annan potatis
- Marinad:
- 2 vitlöksklyftor
- ½ röd chili
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 1 tsk salt
- 2 msk balsamvinäger
- 2 dl olivolja
Gör så här
- Skrubba potatisen väl
- Dela varje potatis i 4-6 klyftor
- Koka dem i lättsaltat vatten ca 10-12 minuter, bara så att den hårda kärnan i mitten är borta
- Spola dem i kallt vatten och torka dem
- Ta bort kärnor och hinnor från chilin
- Finhacka den
- Skala och krossa vitlöken
- Rör samman alla ingredienserna till marinaden
- Lägg ner potatisklyftorna i marinaden och låt dem marineras minst 1 timme
- Lägg klyftorna på grillen och grilla dem tills de har fått fin grillyta på båda sidorna