Gulaschsoppa

Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.

Ingredienser

• 170 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
• 0,7 gul lök
• 1 potatis
• 1 morot
• 1 tsk smör
• 1½ krm salt
• ¾ krm peppar
• 1 tsk paprikapulver
• 3⅓ dl köttbuljong
• 1 msk tomatpuré

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär köttet i små bitar.
2. Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
3. Stek kött, lök och rotfrukter.
4. Strö över salt, peppar och paprikapulver.
5. Lägg över i en gryta.
6. Tillsätt buljong och tomatpuré.
7. Sjud under lock ca 35 minuter.