Gulaschsoppa
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 3 portioner
Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.
Ingredienser
- 250 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
- 1 gul lök
- 1½ potatisar
- 1½ morötter
- ½ msk smör
- ½ tsk salt
- 1¼ krm peppar
- ½ msk paprikapulver
- 5 dl köttbuljong
- ¼ dl tomatpuré
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i små bitar.
- Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
- Stek kött, lök och rotfrukter.
- Strö över salt, peppar och paprikapulver.
- Lägg över i en gryta.
- Tillsätt buljong och tomatpuré.
- Sjud under lock ca 35 minuter.