Gulaschsoppa

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 4 portioner

Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.

Ingredienser

330 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
1¼ gula lökar
2 potatisar
2 morötter
0,7 msk smör
0,7 tsk salt
1¾ krm peppar
0,7 msk paprikapulver
6⅔ dl köttbuljong
⅓ dl tomatpuré

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skär köttet i små bitar.
Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
Stek kött, lök och rotfrukter.
Strö över salt, peppar och paprikapulver.
Lägg över i en gryta.
Tillsätt buljong och tomatpuré.
Sjud under lock ca 35 minuter.