Gulaschsoppa

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 5 portioner

Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.

Ingredienser

420 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
1½ gula lökar
2½ potatisar
2½ morötter
¾ msk smör
¾ tsk salt
2 krm peppar
¾ msk paprikapulver
8⅓ dl köttbuljong
3 msk tomatpuré

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skär köttet i små bitar.
Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
Stek kött, lök och rotfrukter.
Strö över salt, peppar och paprikapulver.
Lägg över i en gryta.
Tillsätt buljong och tomatpuré.
Sjud under lock ca 35 minuter.