Gulaschsoppa
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 7 portioner
Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.
Ingredienser
- 580 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
- 2½ gula lökar
- 3½ potatisar
- 3½ morötter
- 1¼ msk smör
- 1¼ tsk salt
- 0,6 tsk peppar
- 1¼ msk paprikapulver
- 1¼ l köttbuljong
- 4 msk tomatpuré
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär köttet i små bitar.
- Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
- Stek kött, lök och rotfrukter.
- Strö över salt, peppar och paprikapulver.
- Lägg över i en gryta.
- Tillsätt buljong och tomatpuré.
- Sjud under lock ca 35 minuter.