Gulaschsoppa

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 9 portioner

Gulaschsoppa är en mustig soppa med nötkött, lök, potatis och morötter kryddad med paprikapulver och tomatpuré. Värmande och mättande.

Ingredienser

750 g bog, högrev eller ytterlår av nöt
3 gula lökar
4½ potatisar
4½ morötter
1½ msk smör
1½ tsk salt
¾ tsk peppar
1½ msk paprikapulver
1½ l köttbuljong
¾ dl tomatpuré

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Skär köttet i små bitar.
Hacka lök och skär rotfrukterna i skivor.
Stek kött, lök och rotfrukter.
Strö över salt, peppar och paprikapulver.
Lägg över i en gryta.
Tillsätt buljong och tomatpuré.
Sjud under lock ca 35 minuter.