Kycklinggryta med sweet chili
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 14 portioner
Kycklinggryta med sweet chili är kyckling med minimajs, paprika, lök och chili i en sås av matlagningsgrädde, lätt crème fraiche och sweet chilisås.
Ingredienser
- 1¾ kg kycklingfilé
- 3½ msk smör eller marg.
- 440 g minimajs
- 3½ röda paprikor
- 3½ gula lökar
- 1¾ röda chilipeppar
- 8¾ dl matlagningsgrädde
- 7 dl lätt créme fraiche
- 14 msk sweet chilisås
- 3½ msk kycklingfond
- salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär kycklingen i bitar och bryn i smör
- Dela minimajsen i bitar
- Dela och kärna ur paprikan
- Skala och hacka löken
- Kärna ur och strimla chilin
- Lägg ner grönsakerna i stekpannan och fräs tillsammans med kycklingen ett par minuter
- Späd med grädde, créme fraiche, chilisås och fond
- Koka i 5-10 minuter
- Smaka av med salt