Potatis, chilimarinerad färskpotatis med fetasallad
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 14 portioner
Chilimarinerad färskpotatis vänds varm i en marinad av chili, citronskal, rosmarin, sambal oelek, honung och olivolja. Till serveras en fräsch fetasallad med päron, blekselleri och färsk lök. Ett gott tillbehör till grillat kött eller fisk.
Ingredienser
Marinad
- 3½ färska chilifrukter
- rivet skal från 3½ citroner
- 1¾ tsk finhackad färsk rosmarin
- 3½ krm sambal oelek
- 3½ msk flytande honung
- 7 msk olivolja
- salt och peppar
Fetasallad
- 3½–7 päron
- 3½ stjälkar blekselleri
- 3½ färska gula lökar
- 1¾ l blandad sallad
- 350 g fetaost i tärningar
- 3½ msk olivolja
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skiva chilifrukten.
- Blanda samman alla ingredienserna till marinaden.
- Vänd varsamt ner de nykokta varma potatisarna.
- Fetasallad:
- Servering: grillat kött eller fisk.
- Klyfta päronen.
- Skär bleksellerin och löken i tunna skivor.
- Lägg salladen i en bunke och tillsätt övriga ingredienser till fetasalladen.
- Salta och peppra.
- Lägg upp på ett stort fat.
- Fördela potatisen ovanpå.
- Servera till grillat kött eller fisk.