Vinbärsmuffins
Kategori: Kakor
Underkategori: Muffins
Mängd: 2 satser (40 st)
Total tid: 25 min
Vinbärsmuffins är mjuka och saftiga muffins med en härlig kombination av sötma och syrliga röda vinbär. Den luftiga smeten med smör och kaffegrädde ger muffinsen en fin, fyllig smak och härligt mjuk konsistens. Perfekta till kaffet eller som ett enkelt hembakat fika när du vill bjuda på något extra gott.
Ingredienser
- 4 ägg
- 3 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 200 g smält smör
- 2 dl kaffegrädde
- 4 dl röda vinbär
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner detta växelvis med det smälta margarinet och kaffegrädden.
- Fördela smeten i muffinsformar ca 30 g/st och strö över vinbären.
- Grädda muffinsen i ca 15 minuter.