Äppelsnibbar
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Mängd: 1½ sats (36 st)
Äppelsnibbar är rutor med en smörig kokosbotten, ett lager äppelmos och ett smuligt täcke med kanel. Kombinationen påminner om äppelpaj men går att skära i bitar och äta med fingrarna. En god och enkel kaka till fikat.
Ingredienser
- 150 g smör
- 2¼ dl socker
- 3¾ dl vetemjöl
- 3 dl kokos
Topping
- 4½ dl äppelmos
- 2¼ dl vetemjöl
- 1½ msk kanel
- 75 g smör
- ¾ dl socker
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Rör smör och socker poröst
- Tillsätt mjöl och kokos och bred ut degen i en smord långpanna ca 20 x 30 cm
- Grädda ca 10 minuter
- Låt bottnen svalna
- Bred äppelmoset på kakbotten
- Gör en smulig deg av mjöl, kanel, socker och smör
- Strö denna över äppelmoset
- Grädda färdigt kakan i 30 minuter
- Låt den kallna innan den skärs i rutor