Äppelsnibbar

Kategori: Kakor Underkategori: Rutor Mängd: 2 satser (48 st)

Äppelsnibbar är rutor med en smörig kokosbotten, ett lager äppelmos och ett smuligt täcke med kanel. Kombinationen påminner om äppelpaj men går att skära i bitar och äta med fingrarna. En god och enkel kaka till fikat.

Ingredienser

200 g smör
3 dl socker
5 dl vetemjöl
4 dl kokos

Topping

6 dl äppelmos
3 dl vetemjöl
2 msk kanel
100 g smör
1 dl socker

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Rör smör och socker poröst
Tillsätt mjöl och kokos och bred ut degen i en smord långpanna ca 20 x 30 cm
Grädda ca 10 minuter
Låt bottnen svalna
Bred äppelmoset på kakbotten
Gör en smulig deg av mjöl, kanel, socker och smör
Strö denna över äppelmoset
Grädda färdigt kakan i 30 minuter
Låt den kallna innan den skärs i rutor