Nötsnitt

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 3 satser (90 st)

Nötsnitt är spröda mördegsbitar täckta med en seg maräng av hackade nötter, socker och äggvita. När de svalnat ringlas mörk choklad över. En klassisk småkaka som är lika god som den är vacker.

Ingredienser

600 g smör
3¾ dl socker
3 äggulor
12 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Marängsmet

300 g nötkärnor
knappt 6 dl socker
6 äggvitor

Garnering

150 g mörk blockchoklad

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Blanda samman alla ingredienserna till mördegen och låt vila på svalt ställe en stund
Hacka nötterna grovt och blanda dem med socker och äggvitor i en kastrull och sjud över svag värme
Rulla ut mördegen till längder som lägges på bakplåtspapper och plattas till något
Gräddas 8 - 10 minuter
Bred över marängsmeten och grädda dem ytterligare ca 5 min
tills längderna är guldgula
Låt längderna nästan svalna
Smält blockchokladen och ringla den över längderna
Låt chokladen stelna och skär därefter längderna i sneda bitar