Nötsnurror
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 1½ sats (36 st)
Nötsnurror är saftiga vetebröd fyllda med smör, socker och malda hasselnötter. Degen viks och skärs i remsor som vrids till snurror innan de gräddas gyllene. Ett gott alternativ till kanelbullar.
Ingredienser
- 150 g smör
- 4½ dl kaffegrädde
- 75 g jäst
- 7½ msk socker
- 12–13½ dl vetemjöl
- ägg till pensling
Fyllning
- 150 g smör
- 1½ dl socker
- ca 150 g malda hasselnötter
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Arbeta ihop degen
- Jäs ca 30 min
- Blanda under tiden ihop fyllningen
- Kavla ut degen till en rektangel ca 38 x 50 cm
- Bred på fyllningen och vik ihop degen i tre delar på långsidan
- Skär eller sporra ut degen i ca 1½ cm breda remsor
- Snurra varje remsa till en knut och lägg på plåt
- Jäs ca 30 min
- Pensla med ägg
- Grädda mitt i ugnen ca 5 - 8 minuter