Sotare

Kategori: Kakor Underkategori: Äggvitor Mängd: 2 satser (90 st)

Sotare är mörka, sega mandelmaränger med kakao. Äggvitorna vispas styva med socker innan malen och hackad mandel vänds ner. En glutenfri och lätt kaka som är ett bra sätt att använda överblivna äggvitor.

Ingredienser

400 g sötmandel
8 äggvitor
4½ dl socker
4 msk kakao

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Mal hälften av mandeln och hacka resten fint
Vispa äggvitorna vita och styva
Tillsätt sockret, lite i taget
Vänd försiktigt ner mandeln blandat med kakaon
Klicka ut smeten på en plåt
Grädda kakorna i ca 9 min