ananas och kokostäcke

Ingredienser

• 75 g smör
• ½ dl mjölk
• 2 ägg
• 1½ dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vanilj eller 1 msk vanillinsocker
• Ananas och kokostäcke:
• 25 g smält smör
• 2 dl kokosflingor
• 1 dl florsocker
• 1 liten burk krossad ananas á 225 g väl avrunnen
• 1 ägg

Gör så här

1. Ugn: 175°, 225°
2. Smält smöret och häll i mjölken.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Tillsätt smör-mjölkblandningen, vetemjölet som blandats med bakpulver och vaniljsocker och rör om till en jämn smet.
5. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter och gärna med löstagbar kant och grädda i 20 min.
6. Gör under tiden ananas-kokossmeten.
7. Blanda alla ingredienserna och rör om ordentligt.
8. Tag ut kakan och höj ugnstemperaturen till 225°.
9. Bred smeten över kakan och grädda den ytterligare 12 - 15 minuter tills kakan fått fin färg.