mandarinkaka
Kategori: Kakor
Underkategori: Mjuk kaka
Portioner: 1
Ingredienser
- 125 g smör
- 1½ dl socker
- 2 ägg
- 1 dl riven kokos
- 1 tsk vanillinsocker
- 2½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- GARNERING:
- 1 burk konserverade manarinklyftor, 310 g
Gör så här
- Ugn: 175°
- Smörj och mjöla en form ca 1½ liter
- Rör matfett och socker vitt och pösigt
- Tillsätt äggen ett i taget under omrörning
- Blanda ner kokos och vanillinsocker
- Vänd sist ner vetemjölet blandat med bakpulvret, och rör försiktigt smeten slät
- Bred ut smeten i formen
- Täck ytan med väl avrunna mandarinklyftor och grädda kakan i ca 50 - 55 min