sandkaka

Ingredienser

• 200 g smör
• 2½ dl potatismjöl
• ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 3 ägg
• 2 dl socker
• 2 msk torr punsch

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Låt matfettet stå framme en stund så att det mjuknar
3. Rör det sedan pösigt i en bunke
4. Blanda de båda mjölsorterna med bakpulvret och rör ner det
5. Vispa ihop ägg och socker till en pösig smet och vänd ner äggsmeten lite i sänder i matfett/mjölblandningen
6. Häll samtidigt i punschen, lite i sänder
7. Grädda kakan i en väl smord och bröad kransform ca 50 min