Havrerutor

Havrerutor är krispiga rutor av smält smör, socker, havregryn och vetekli som binds ihop med lite äggvita. De gräddas tunna i långpanna och kan ringlas med smält choklad. Ett bra sätt att använda överblivna äggvitor.

Ingredienser

• 300 g smör
• 3 dl socker
• 6 dl havregryn
• 2 dl vetekli
• 2 msk vetemjöl
• 1 lättvispad äggvita
• ev smält choklad

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Blanda det smälta smöret med socker, havregryn, vetekli, mjöl och lättvispad äggvita till en smet
3. Bred ut den i en stor långpanna 30 x 40 cm
4. Grädda strax under mitten tills kakan har svagt brun färg ca 10 - 12 min
5. Skär den varma kakan i bitar
6. Ringla eventuellt över smält blockchoklad när kakorna kallnat