enkla wienerbullar

Ingredienser

• 25 g jäst
• 2 dl kall mjölk
• 200 g rumsvarmt marg
• 1 msk socker
• ca 6 dl vetemjöl
• Fyllning:
• 150 g riven mandelmassa
• ½ äggvita

Gör så här

1. Ugn: 250°
2. Gör degen med det mesta av mjölet
3. Ta upp den på mjölat bakbord och kavla ut till en platta 50 x 30 cm
4. Blanda till fyllningen och bred den på degen
5. Rulla ihop från långsidan
6. Dela i jämnstora bitar, som ställs i formar
7. Jäs ca 2 timmar
8. Pensla med ägg
9. Grädda mitt i ugnen ca 8 - 10 minuter
10. Låt kallna under bakduk