Kanelsnurror
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 50 st
Kanelsnurror är saftiga vetebullar med kardemumma i degen och en fyllning av mandelmassa, smör, socker och kanel. Mandelmassan ger fyllningen extra saftighet och djup. En stor sats som passar bra att frysa.
Ingredienser
- 75 g jäst
- 1½ dl socker el. baksirap
- 2 tsk kardemumma
- 2 ägg
- 200 g marg
- 5 dl mjölk
- 17 - 20 dl vetemjöl, med sirap 20 dl
Fyllning
- 150 g mandelmassa
- 3/4 dl socker
- 150 g marg
- 1 msk kanel
Gör så här
- Ugn: 200 - 225°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs 30 minuter
- Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer och mixa ihop fyllningen
- Forma valfria bullar och låt jäsa 30 minuter
- Grädda