Kanelsnurror

Kanelsnurror är saftiga vetebullar med kardemumma i degen och en fyllning av mandelmassa, smör, socker och kanel. Mandelmassan ger fyllningen extra saftighet och djup. En stor sats som passar bra att frysa.

Ingredienser

• 40 g jäst
• ¾ dl socker el. baksirap
• 1 tsk kardemumma
• 1 ägg
• 100 g marg
• 2½ dl mjölk
• 8½–10 dl vetemjöl, med sirap 20 dl

Fyllning

• 75 g mandelmassa
• 2½ msk socker
• 75 g marg
• ½ msk kanel

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200 - 225°
2. Blanda degen med det mesta av mjölet
3. Jäs 30 minuter
4. Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer och mixa ihop fyllningen
5. Forma valfria bullar och låt jäsa 30 minuter
6. Grädda