Kanelsnurror
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 1½ sats (75 st)
Kanelsnurror är saftiga vetebullar med kardemumma i degen och en fyllning av mandelmassa, smör, socker och kanel. Mandelmassan ger fyllningen extra saftighet och djup. En stor sats som passar bra att frysa.
Ingredienser
- 110 g jäst
- 2¼ dl socker el. baksirap
- 1 msk kardemumma
- 3 ägg
- 300 g marg
- 7½ dl mjölk
- 25½–30 dl vetemjöl, med sirap 20 dl
Fyllning
- 230 g mandelmassa
- 7½ msk socker
- 230 g marg
- 1½ msk kanel
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200 - 225°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs 30 minuter
- Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer och mixa ihop fyllningen
- Forma valfria bullar och låt jäsa 30 minuter
- Grädda