Kanelsnurror
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 2 satser (100 st)
Kanelsnurror är saftiga vetebullar med kardemumma i degen och en fyllning av mandelmassa, smör, socker och kanel. Mandelmassan ger fyllningen extra saftighet och djup. En stor sats som passar bra att frysa.
Ingredienser
- 150 g jäst
- 3 dl socker el. baksirap
- 4 tsk kardemumma
- 4 ägg
- 400 g marg
- 1 l mjölk
- 34–40 dl vetemjöl, med sirap 20 dl
Fyllning
- 300 g mandelmassa
- 1½ dl socker
- 300 g marg
- 2 msk kanel
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200 - 225°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs 30 minuter
- Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer och mixa ihop fyllningen
- Forma valfria bullar och låt jäsa 30 minuter
- Grädda