Kanelsnurror
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 3 satser (150 st)
Kanelsnurror är saftiga vetebullar med kardemumma i degen och en fyllning av mandelmassa, smör, socker och kanel. Mandelmassan ger fyllningen extra saftighet och djup. En stor sats som passar bra att frysa.
Ingredienser
- 230 g jäst
- 4½ dl socker el. baksirap
- 2 msk kardemumma
- 6 ägg
- 600 g marg
- 1½ l mjölk
- 51–60 dl vetemjöl, med sirap 20 dl
Fyllning
- 450 g mandelmassa
- 2¼ dl socker
- 450 g marg
- 3 msk kanel
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200 - 225°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs 30 minuter
- Lägg alla ingredienserna till fyllningen i en mixer och mixa ihop fyllningen
- Forma valfria bullar och låt jäsa 30 minuter
- Grädda