Mormors kaka
Kategori: Kakor
Underkategori: Mjuk kaka
Mängd: ½ sats (½ st)
Mormors kaka är en saftig gräddfilskaka med ett lager av socker och kanel i mitten. Gräddfilen och bikarbonatet gör den mjuk och fuktig, medan kanelsockret ger en härlig smak. En hemtrevlig klassiker till kaffet.
Ingredienser
- 1¼ dl gräddfil
- ½ tsk bikarbonat
- 90 g smör
- 1¼ dl strösocker
- 1 ägg
- 2¼ dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- ½ tsk bakpulver
- 1¼ krm salt
Fyllning
- ½ dl strösocker
- ½ tsk kanel
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Blanda gräddfil och bikarbonat i en skål för sig
- Rör smör och socker vitt och pösigt
- Tillsätt ett ägg i taget, rör om ordentligt
- Blanda mjöl, vanilj, bakpulver och salt
- Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen
- Blanda fyllningen av socker och kanel
- Varva smet och fyllning i en 2-liters smord och bröad form
- Spara lite fyllning och strö den överst på ytan
- Grädda kakan ca 1 timme i ugnens nedre del