Marinad, ox- och fläskkött sherrymarinad
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 6 portioner
Sherrymarinad för ox- och fläskkött kombinerar kinesisk soja, sherry, vitlök, tomatpuré och salvia till en fyllig och aromatisk marinad. Farinsockret rundar av smaken och hjälper köttet att få fin färg på grillen. Marinera köttet några timmar eller gärna över natten.
Ingredienser
- ¾ dl kinesisk soja
- ¾ dl sherry
- ¾ dl olja
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk farinsocker
- 1½ msk tomatpuré
- 1½ tsk svartpeppar grovmalen
- ca 1½ tsk torkad salvia eller en kvist färsk
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Blanda marinaden
- Löt köttet marinera i kyl några timmar eller över natten
- Vänd påsen då och då
- Torka av köttet