Smulpaj med blåbär och äpple
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Äpple
Mängd: 16 portioner
Smulpaj med blåbär och äpple är en klassisk efterrätt där syrliga äppelklyftor och saftiga blåbär bakas under ett frasigt täcke av havregryn, smör och socker. Bären släpper sin färg och saft i ugnen och blandas med äpplet till en söt och fruktig fyllning. Servera pajen ljummen med vaniljsås, vispad grädde eller en kula glass.
Ingredienser
- 670 g frysta blåbär
- 2½ msk potatismjöl
- 1⅓ dl strösocker
- 5½ äpplen
Smuldeg
- 5⅓ dl havregryn
- 4 dl vetemjöl
- 2⅔ dl socker
- 400 g smör
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200
- Blanda blåbären med potatismjöl och socker
- Skär äpplena i tunna klyftor
- Lägg dem i en pajform och strö över bären
- Blanda ihop smuldegen
- Strö den över bären
- Grädda strax under mitten ca 40 minuter